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阿梅的生物圈一號韓中梅製作,以創用CC 姓名標示 3.0 台灣 授權條款釋出。
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1.讓學生在需要時能有材料自學/預習/複習
2.生物教師(現在及未來的)能一起討論更棒的教學活動

所以請求檔案分享時請您寫個信告訴我您是誰囉~


感謝台中二中葉婉儀老師、台南二中李宜欣老師、平鎮高中蔣佑明老師、嘉義高中林芳妃老師、旗美高中蔡佳娟老師融入校內課程
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2019年11月24日 星期日

必修生物-遺傳物質

在這個單元,我用的還是我的最愛血紅素與ABO血型!
用血紅素是因為對學生來說是熟悉的,而ABO血型是把學習內容作個人化的最好材料惹。

還可以順便講故事,把第一章的內膜系統及細胞膜結構拉進來。
更不用說可以說說膜蛋白作為通道與受體的動態關聯。

用血紅素建立「基因決定蛋白質」的概念,我覺得滿好的。
跟使用其他的蛋白質來比,因為學生對血紅素的功能有非常穩固的理解,再加上新的概念應該是簡單、安全很多。

另外,這次我讓學生用「自己的」ABO血型的等位基因作複製跟轉錄轉譯練習。
學生會很專注小心不要讓自己的基因突變,最後檢查誰讓自己基因突變這件事情尤其好玩。

這個單元我專注的是中心法則所描述的本意,也是生物學的重要主軸之一,「訊息如何傳遞」。
所以在核苷酸的結構上,著重的是ATCG在複製及轉錄轉譯上的角色,也就是作為符碼。
至於核苷酸的化學結構,就不是我在意的了。名詞簡單帶過,用考卷的考題再確認就好。因為在講課時講的再苦口婆心、口沫橫飛,學生只有更混淆而已,或是反過來,覺得自己不會搞混。

當然轉錄與轉譯在機制上的細節也是簡單講過就好。
因為中心法則並不等同於「轉錄+轉譯」
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根據克立克在1970的說法,Central dogma的重點是「訊息」由DNA轉移至RNA後,再以蛋白質的形式呈現。這個資訊的傳遞是單向的。意思是只有DNA可以決定蛋白質,但是蛋白質無法決定DNA。這確保了資訊的精確性。雖然過程中的確牽涉到複製、轉錄與轉譯三個階段,但是依然不能簡化為「DNA的複製、轉錄與轉譯合稱為生物學的中心法則」。因為,這這會完全失去「訊息的流通與傳遞」在生物學中作為極重要主軸的角色。
The Central Dogma. This states that once 'information' has passed into protein it cannot get out again. In more detail, the transfer of information from nucleic acid to nucleic acid, or from nucleic acid to protein may be possible, but transfer from protein to protein, or from protein to nucleic acid is impossible. Information means here the precise determination of sequence, either of bases in the nucleic acid or of amino acid residues in the protein.(Francis Crick, 1958)
The central dogma of molecular biology deals with the detailed residue-by-residue transfer of sequential information. It states that such information cannot be transferred back from protein to either protein or nucleic acid.
— Francis Crick, 1970
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所以課程的開始是
我們今天開始要來學的是「孟德爾的遺傳因子,還有我們現在講的基因到底是什麼~」
利用投影片幫助學生重整基因與性狀,並且引入蛋白質的角色。
接下來是蛋白質的功能被結構決定,講概念就好。





然後是胺基酸做為密碼的概念(所以結構的部分只提側鏈的特性對結構的影響)
然後就引入了突變對蛋白質的影響
這邊我的問題是決定147個胺基酸的基因密碼有441個。
是怎麼決定的。
我發現只要能夠等待,所有班級都可以有學生說出三個基因密碼對應一個胺基酸。
等候學生講出這個規則是重要的。
一來學生聽到的是同學找到的規則,這個意義非凡,效用遠遠大於老師說出口。
二來學生聽到是同學找到的規則,以後也會相信自己有機會想出答案。

然後就是我最喜歡的了,把隱性等位基因的概念跟轉錄轉譯、蛋白質串在一起。
雖然還沒講到轉錄轉譯,但是我喜歡在這裡先把概念連在一起。
讓學生理解前面學的隱性等位基因是什麼~
最後當然是我最喜歡的問題。
基因的功能到底是什麼?為什麼重要到要正確的給新的細胞呢?

以上的所有說明一定要在半節課內搞定。
因為接下來是學生要在筆記本上回答這四個問題。

在合適的引導下,學生真的可以好奇彼此間的答案。
這一類的課程中,關鍵的是老師下去各組去看大家的答案,引發組內的互相討論,並且能夠讓進度較快的學生對其他同學的答案產生好奇。
這必須要依靠老師在看各組回答時,探詢學生的想法,幫助學生自己形成很棒的答案。
小朋友都超得意的,這就是最棒的引導。
有學生很快地問我,第二題的問題不就是第一題的答案嗎。而且第三題的題目就是第二題的答案啊。
是不是超讚!
下面是順手拍的筆記,我沒有特別看內容(我老花沒辦法看很多小字),但我相信是很棒的。


我最享受的時光也就是這樣了,每個學生都好思考喔。
(大家有注意到小紅帽的位置嗎,看得出來這隱含著什麼嗎)
(大家有注意到學生的肢體語言可能有不同的意義嗎)

第二節課往分子結構邁進!!
同樣用血紅素基因為例。而且讓學生發現原來超多我們的「性狀」是「基因」決定的。
我超喜歡講嗅覺基因的。



然後當然是要講一下基因到DNA囉~




一樣重點在ATCG作為密碼的部分。
核酸與核苷酸在結構上的部分我真的很快帶過去。

有了配對概念,加上簡單的影片與投影片說明半保留的概念。
上面一樣式不要超過半節課。
最後就是用血型把古典遺傳與基因的概念連在一起。
根據學生的血型發給他們不同的作業單,讓小朋友複製自己的ABO基因~~
小朋友很喜歡屬於自己的作業單喔,還會很苦惱不知道爸媽的血型。
如果小朋友不知道自己的血型,可以先發i,也可以藉此讓學生接觸「在台灣i的比例最高」的概念。

學生會說好多喔,眼睛都花了。
這個更好,因為可以跟他們說,我才節錄前181個,你的細胞光這個基因就有兩萬個核苷酸要配對ㄟ~~給學生量化的概念!
轉錄與轉譯部分的基本流程一樣,作業單我晚點放上來~

用心尊重你的工作,請表現得像個專家




這篇文章其實是今年六月24日寫在FB的。
但我今天決定要貼出來。

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Subway的學習
(大家原諒我很愛貼有的沒的)
(因為我當時一天中能跟活人講話的機會不多)
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Subway是我的好朋友,通常我都吃沙拉。
各地高鐵站的subway都是我依賴的店。
尤其是XX高鐵的subway。
我已經買到知道每個店員做沙拉的手法與心思。

有的很細心,自己會想客人打開盒子時的視覺感受。
還會思考沙拉醬、肉、蛋皮、乳酪片的順序與客人吃到時的味覺感受。
有的時候整齊地將酸黃瓜、黑橄欖與jalapeños分三區放反而是造成困擾,所以有的店員會細心的將三者均勻的放在菜上。
(尤其是我都會指定三者的數量)(奧客)
XX高鐵有兩位是這樣的店員。

但碰到胡亂作一通的就會令人生氣。
碰到只是把東西堆進去,然後搞的食材都髒兮兮的就會覺得自己很倒霉。
我是一個客人,我很期待你做出來的產品,結果你自己瞎搞一通。

因為高鐵XX站分店的客人一定都是外帶,客人是在沙拉做好一段時間後才會吃。
所以如過醬料被吸在肉的纖維之間,或是被吸在蛋皮的孔隙裡面,就會一整個災難。
因為肉與蛋皮本身就有調味,而生菜沒有調味。
醬料被吸走了一個會讓肉與蛋的味道變得很難吃,另外就是菜完全沒味道了。

另外,有的醬料是濃稠的,如果乳酪片沾到這種醬料,就會變得髒兮兮。
而乾淨的乳酪片配番茄片是整個沙拉中的一個重點,我甚至會留在最後吃。

今天碰到一個店員,兩週前第一次碰到他的時候他顯然剛開始上班,所以做的亂七八糟我也就算了。

今天。

他把菜鋪平後,在中間放了番茄片,切到碎掉的燒烤牛肉(已經不是片),也沒鋪平,是變成小丘。
所以放上乳酪片後,再放蛋皮一壓,乳酪片就碎掉了!

他不知道是瞎了還是怎樣,蛋皮還給我圍著小丘鋪上去,看起來很像要做小學科展的火山。

然後!

他把一大坨沙拉醬擠在蛋皮上。

這個時候,一整個就是蛋皮富士山流出西南燒烤醬岩漿。
山頂海拔已經超出盒子的海平面了。

然後!!

他就把盒蓋蓋上,用力把火山給壓平了。
(一般自助餐店或便當店的力道與氣魄)

我帶著創傷,坐到高鐵的座位後,我真的不敢打開盒子。
我怕我哭。

喝了咖啡,喝了可樂。

以後。

我打開沙拉盒子。

我真的哭了。
全部糊成一團。蓋子上還有一大片沙拉醬。
燒烤牛肉片(過去式)碎掉了。
乳酪片也碎掉,還沾到沙拉醬。
菜上完全沒有沙拉醬。
我得用菜去把盒蓋上跟蛋皮上的沙拉醬刮下來。
而且他算數有問題。我明明只要三個jalapeños

整盒沙拉是和著淚水吃的,所以有點鹹。

我真的不是奧客。我只是認真對待這盒沙拉。
我要有建設性。
我吃的時候下定決心要弄個sop卡給做沙拉的店員!!!!

(沙拉從XX吃到台中)
(這篇從台中寫到台南)
(傷心從亞熱帶蔓延到熱帶)

我是個說到做到的人。
嗯。

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為什麼五個月後的今天會貼出來呢。

因為我今天第二次聽到一個小故事。
某個出生率超高的縣市裡的一個小學校裡。
某個應該要非常能夠將邏輯與論證內化到反射的一些老師。
(不是自然科老師)
竟然說開學以來的幾個意外,是因為校園中某個新的藝術裝置的位置與形狀沖到他們。
這實在太驚人了。
即使是開玩笑,反應的思維也是太嚇人。
因為受傷與校園裝置從來沒有在我心中被放在一起過。

更不用說講給我聽的老師是一副要為我揭開神秘原因的語氣。

這是一組說學生沒有批判思考能力的老師。
這是一組要教未來國民理性思考的老師。
這是一組跟我領一樣薪水的老師。
這是一組跟我有一樣投票權的公民。

如果是要教人理性思維、批判思考,那麼請表現得像個專家。