這篇文章其實是今年六月24日寫在FB的。
但我今天決定要貼出來。
Subway的學習
（大家原諒我很愛貼有的沒的）
（因為我當時一天中能跟活人講話的機會不多）
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Subway是我的好朋友，通常我都吃沙拉。
各地高鐵站的subway都是我依賴的店。
尤其是XX高鐵的subway。
我已經買到知道每個店員做沙拉的手法與心思。
有的很細心，自己會想客人打開盒子時的視覺感受。
還會思考沙拉醬、肉、蛋皮、乳酪片的順序與客人吃到時的味覺感受。
有的時候整齊地將酸黃瓜、黑橄欖與jalapeños分三區放反而是造成困擾，所以有的店員會細心的將三者均勻的放在菜上。
（尤其是我都會指定三者的數量）（奧客）
XX高鐵有兩位是這樣的店員。
但碰到胡亂作一通的就會令人生氣。
碰到只是把東西堆進去，然後搞的食材都髒兮兮的就會覺得自己很倒霉。
我是一個客人，我很期待你做出來的產品，結果你自己瞎搞一通。
因為高鐵XX站分店的客人一定都是外帶，客人是在沙拉做好一段時間後才會吃。
所以如過醬料被吸在肉的纖維之間，或是被吸在蛋皮的孔隙裡面，就會一整個災難。
因為肉與蛋皮本身就有調味，而生菜沒有調味。
醬料被吸走了一個會讓肉與蛋的味道變得很難吃，另外就是菜完全沒味道了。
另外，有的醬料是濃稠的，如果乳酪片沾到這種醬料，就會變得髒兮兮。
而乾淨的乳酪片配番茄片是整個沙拉中的一個重點，我甚至會留在最後吃。
今天碰到一個店員，兩週前第一次碰到他的時候他顯然剛開始上班，所以做的亂七八糟我也就算了。
今天。
他把菜鋪平後，在中間放了番茄片，切到碎掉的燒烤牛肉（已經不是片），也沒鋪平，是變成小丘。
所以放上乳酪片後，再放蛋皮一壓，乳酪片就碎掉了！
他不知道是瞎了還是怎樣，蛋皮還給我圍著小丘鋪上去，看起來很像要做小學科展的火山。
然後！
他把一大坨沙拉醬擠在蛋皮上。
這個時候，一整個就是蛋皮富士山流出西南燒烤醬岩漿。
山頂海拔已經超出盒子的海平面了。
然後！！
他就把盒蓋蓋上，用力把火山給壓平了。
（一般自助餐店或便當店的力道與氣魄）
我帶著創傷，坐到高鐵的座位後，我真的不敢打開盒子。
我怕我哭。
喝了咖啡，喝了可樂。
以後。
我打開沙拉盒子。
我真的哭了。
全部糊成一團。蓋子上還有一大片沙拉醬。
燒烤牛肉片（過去式）碎掉了。
乳酪片也碎掉，還沾到沙拉醬。
菜上完全沒有沙拉醬。
我得用菜去把盒蓋上跟蛋皮上的沙拉醬刮下來。
而且他算數有問題。我明明只要三個jalapeños
整盒沙拉是和著淚水吃的，所以有點鹹。
我真的不是奧客。我只是認真對待這盒沙拉。
我要有建設性。
我吃的時候下定決心要弄個sop卡給做沙拉的店員！！！！
（沙拉從XX吃到台中）
（這篇從台中寫到台南）
（傷心從亞熱帶蔓延到熱帶）
我是個說到做到的人。
嗯。
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為什麼五個月後的今天會貼出來呢。
因為我今天第二次聽到一個小故事。
某個出生率超高的縣市裡的一個小學校裡。
某個應該要非常能夠將邏輯與論證內化到反射的一些老師。
（不是自然科老師）
竟然說開學以來的幾個意外，是因為校園中某個新的藝術裝置的位置與形狀沖到他們。
這實在太驚人了。
即使是開玩笑，反應的思維也是太嚇人。
因為受傷與校園裝置從來沒有在我心中被放在一起過。
更不用說講給我聽的老師是一副要為我揭開神秘原因的語氣。
這是一組說學生沒有批判思考能力的老師。
這是一組要教未來國民理性思考的老師。
這是一組跟我領一樣薪水的老師。
這是一組跟我有一樣投票權的公民。
如果是要教人理性思維、批判思考，那麼請表現得像個專家。
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